La última edición de este libro y clásico de estequiometria refleja los cambios experimentados por la ingeniería química en las últimas décadas. En esta nueva edición totalmente revisada y actualizada se consideran las nuevas áreas de aplicación de la ingeniería, como la ingeniería ambiental, la biotecnología y la microelectrónica.
Principios elementales de los procesos químicos presenta una introducción realista, informativa y positiva al ejercicio de la ingeniería química en el ámbito profesional. Es un libro de texto excelente para comprender conceptos fundamentales de ingeniería química, aprender a formular y resolver balances de materia y de energía en los sistemas de procesos químicos, e iniciar a los estudiantes en la resolución de problemas de termodinámica.

Prefacio de la primera edición.
Prefacio de la tercera edición.
Unas palabras al profesor.

Parte 1. Análisis de los problemas de ingeniería.
Capítulo 1. La labor que desempeñan algunos ingenieros químicos.
Capítulo 2. Introducción a los cálculos de ingeniería.
Capítulo 3. Procesos y variables de procesos.

Parte 2. Balances de materia.
Capítulo 4. Fundamentos de los balances de materia.
Capítulo 5. Sistemas unifásicos.
Capítulo 6. Sistemas multifásicos.

Parte 3. Balances de energía.
Capítulo 7. Energía y balances de energía.
Capítulo 8. Balances en procesos no reactivos.
Capítulo 9. Balances en procesos reactivos.
Capítulo 10. Cálculo de balances con ayuda de la computadora.
Capítulo 11. Balances de procesos transitorios.

Parte 4. Casos de estudio.
Capítulo 12. Producción de cloruro de polivinilo clorado.
Capítulo 13. Reformación por vapor del gas natural y síntesis subsecuente de metanol.
Capítulo 14. Uso de lodo de piedra caliza en el lavado para separar el dióxido de azufre de los gases de combustión en plantas de energía.

Apéndice A. Técnicas computacionales.
Apéndice B. Tablas de propiedades físicas.