El reconocido prestigio de los autores, tanto en investigación como en el terreno educativo, convierte a Química orgánica: estructura y función, de Vollhardt y Schore, en el texto actualmente eficaz a la hora de presentar la química orgánica contemporánea, incluyendo los más recientes resultados de investigación, química verde y nuevas metodologías sintéticas. El texto cuenta además con un sitio web propio, que constituye una valiosa ayuda como complemento educativo.

Prefacio.
1. Estructura y enlace de las moléculas orgánicas.
2. Estructura y reactividad: ácido y bases. Moléculas polares y apolares.
3. Reacción de los alcanos: energías de disolución de enlace. Halogenación radicalaria y reactividad relativa.
4. Cicloalcanos.
5. Estereoisómeros.
6. Propiedades y reacciones de los haloalcanos: sustitución nucleófila bimolecular.
7. Otras reacciones de los haloalcanos: sustitución unimolecular y eliminación.
8. El grupo funcional hidroxilo: alcoholes: propiedades, preparación y estrategias de síntesis.
9. Otras reacciones de los alcoholes, química éteres.
10. Espectroscopía de resonancia magnética nuclear: técnicas de determinación estructural.
11. Alquenos: espectroscopia de infrarrojo de infrarrojo y espectrometría de masas.
12. Reacciones de los alquenos.
13. Alquinios: el triple enlace carbono-carbono.
14. Sistema pi deslocalizacidos: espectroscopia ultravioletas y visible.
15. Benceno y aromaticidad: sustitución electrófila aromática.
16. Ataque electrófilo sobre derivados del benceno: control de la regioselectividad por los sustituyentes.
17. Aldehídos y cetonas: el grupo carbonilo.
18. Enoles y condensación aldóica:
19. Ácidos carboxílicos.
20. Derivados de los ácidos carboxílicos.
21. Aminas y derivados: grupos funcionales nitrogenados.
22. Química de los sustituyentes del benceno: alquilbacenos, fenoles y necenaminas.
23. Enolatos de éter y condensación de claisen: síntesis de compuestos B-dicarbonilicos; equivalentes de aniones de acilo.
24. Carbohidratos: compuestos polifuncionales de origen natural.
25. Heterociclos: heteroátomos en compuestos orgánicos cíclicos.
26. Aminoácidos. Péptidos, proteínas y ácidos nucleicos: polímeros nitrogenados de origen natural.
Respuestas a los ejercicios.
Procedencia de las fotografías.
Índice alfabético.